RECETTE Soupe butternut, poivron rouge et patate douce

Peler puis couper l'oignon et l'ail en morceaux avant de les faire revenir 5 minutes à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

Rajouter les poivrons après les avoir vidé et couper en gros morceaux et laisser cuire 5 minutes supplémentaires en ajoutant les épices.

Eplucher puis couper en cube la patate douce et la courge butternut avant de les ajouter à la préparation.

Verser 1 petit litre d'eau ainsi que le bouillon cube, couvrir, puis laisser mijoter 45 minutes à la cocotte.

Une fois les légumes bien tendres, passer le tout au blinder. Paré à déguster !