RECETTE Pesto aux fanes de carotte !
Accueil Les recettes Pesto aux fanes de carotte !
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Les carottes fanes, c'est beau, c'est bon, mais que faire de cette belle chevelure verte? UN PESTO ! Et oui, qui a dit que cette délicieuse sauce n'était réservée qu'au Basilic? Pourquoi se priver de Pesto et attendre l'été alors que le printemps nous l'offre dès maintenant ! D'une simplicité déconcertante pour un régal assuré!
Temps de préparation
Temps de pause
Temps de cuisson
personnes
1 bouquet de fane de carotte 40g pignon de pin 1/2 citron 50g parmesan 2 gousse d'ail huile d'oliveLaver éponger les fanes de carottes. Les hacher après avoir enlever les tiges.
Dans un mixeur, verser les fanes, les pignons, les gousses d'ail épluchées et grossièrement coupées, et le parmesan. Mixer !
Ajuster l'huile d'olive et le parmesan selon le goût et la consistance désiré... Et c'est prêt ! On vous avait dit que c'était facile ! ;)
Recette de cuisine
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